糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證辦理
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華盛興邦專業(yè)從事食品生產(chǎn)許可證辦理,糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證的技術(shù)咨詢服務(wù)及代辦服務(wù)。糕點(diǎn)申證單元為3個(gè)單元:熱加工糕點(diǎn)、冷加工糕點(diǎn)、食品餡料。
1、熱加工糕點(diǎn)包括:烘烤類糕點(diǎn),油炸類糕點(diǎn),蒸煮類糕點(diǎn),炒制類糕點(diǎn),其他類[發(fā)酵面制品(饅頭、花卷、包子、豆包、餃子、發(fā)糕、餡餅、其他)、油炸面制品(油條、油餅、炸糕、其他)、非發(fā)酵面米制品(窩頭、烙餅、其他)、其他]
2、冷加工糕點(diǎn)包括:熟粉糕點(diǎn)(熱調(diào)軟糕類、冷調(diào)韌糕類、冷調(diào)松糕類、印模糕類、擠壓糕點(diǎn)類、其他類),西式裝飾蛋糕類,上糖漿類,夾心(注心)類,糕團(tuán)類,其他類
3、食品餡料包括:食品餡料(月餅餡料、其他)
糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外,還應(yīng)具備以下條件:
廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局,并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件的設(shè)施。
糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備原料庫(kù)、生產(chǎn)車間和成品庫(kù)。須冷加工的產(chǎn)品應(yīng)設(shè)專門加工車間,應(yīng)為封閉式,室內(nèi)裝有空調(diào)器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設(shè)施,并設(shè)有冷藏柜。生產(chǎn)發(fā)酵類產(chǎn)品的須設(shè)發(fā)酵間(或設(shè)施)。
用糕點(diǎn)進(jìn)行再加工的生產(chǎn)企業(yè)必須具備冷加工車間。
1、調(diào)粉設(shè)備(如和面機(jī)、打蛋機(jī));
2、成型設(shè)施(如月餅成型機(jī)、桃酥機(jī)、蛋糕成型機(jī)、酥皮機(jī)、印模等);
3、 熟制設(shè)備(如烤爐、油炸鍋、蒸鍋);
4、包裝設(shè)施(如包裝機(jī))。
5、生產(chǎn)發(fā)酵類產(chǎn)品還應(yīng)具備發(fā)酵設(shè)施(如發(fā)酵箱、醒發(fā)箱)。
6、用糕點(diǎn)進(jìn)行再加工的生產(chǎn)企業(yè)必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。
咨詢電話:181-0821-4725 189-8085-3815
(六)有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員和檢驗(yàn)檢疫手段
注釋:篇幅有限,更多詳細(xì)資料了解請(qǐng)來電咨詢
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